Auf der Speisekarte findet man mehrere Variationen des selbstgemachten Käsefondues. Beispielsweise das klassische Alm-Fondue, das mit ausreichend Brot und sauer eingelegtem Gemüse serviert wird, ein Münchner Dunkelbierfondue mit Augustiner Dunkelbierreduktion, ein Fondue Italiano mit Rosmarien und getrockneten Tomaten oder ein hervorragendes Trüffelfondue. Die Portionen sind ab zwei Personen gedacht und mehr als ausreichend. Wer nach dem Käseschlemmern dennoch die Lust auf was süßes verspürt, sollte sich den Alm-Kaiserschmarrn nicht entgehen lassen.